Mã số N3061: Giải pháp mới - Thiết bị sấy động ứng dụng năng lượng mặt trời

Các cơ sở sấy cá thường dùng phương pháp phơi nắng hoặc sấy máy công nghiệp. Nếu sấy máy thì thịt cá khô nhanh, nhưng sẽ không đạt độ ngọt và độ dai tự nhiên, mất màu sắc. Còn phơi nắng thì ngon hơn, nhưng phụ thuộc vào thời tiết, hơn nữa cũng không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, dễ bị nhiễm bụi bẩn và vi sinh vật, để khắc phục những nhược điểm của phương pháp sấy truyền thống nhóm nghiên cứu do thầy Phan Văn Hiệp (Đại học Văn Hiến TP. HCM) nghiên cứu và phát triển thiết bị sấy năng lượng mặt trời có giàn sấy động, trục đứng, giúp bà con nông dân nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm chi phí và tăng năng suất sấy gấp nhiều lần so với phương pháp sấy điện cũng như phơi nắng thủ công.

Link tham khảo: http://btv.org.vn/video/giai-phap-moi-thiet-bi-say-dong-ung-dung-nang-luong-mat-troi-54282.html