Mã số N1070: Cải tiến hiệu suất thu hồi trong Ngành chế biến Xoài và Thanh long cấp đông IQF

Cấp đông IQF Xoài và Thanh long để xuất khẩu tới Châu Âu, Mỹ, Hàn Quốc, Nhật…đang là xu hướng của Ngành trái cây Việt Nam

Việc sử dụng Máy cắt hạt lựu hiệu quả sẽ làm giàu cho các Công ty Chế biến Rau quả và đồng nghĩa mang nhiều ngoại tệ về cho Việt Nam

-> giải pháp cải thiện làm tăng hiệu suất cắt thái (giảm tỷ lệ hao hụt nguyên liệu)

1/ Cắt hạt lựu Trái Thanh long ruột đỏ:

- Thanh long tươi rất mềm, nếu cắt bằng Máy cắt ly tâm sẽ ra nước ép mà không tạo được hình dáng hạt lựu rõ ràng!

-> Máy cắt GS10-2 với Bộ dao cắt hạt lựu nguyên lý mô phỏng Quy trình cắt tay hiện nay tại các Nhà máy (cắt lát bằng khuôn sau đó dập từ trên xuống qua khuôn kích thước cụ thể)

Máy: cắt lát bằng dao cắt lát và ép liệu qua khuôn kích thước cụ thể từ phải qua trái 

Nhiều loại lưới tích hợp vào 1 Bộ dao giúp tiết kiệm chi phí đầu tư: ra được 4 kích thước hạt lựu 10x10mm, 15x15mm, 20x20mm và 25x25mm!!!

Video clip: https://www.youtube.com/watch?v=uVOs3WwKtOg - cắt hạt lựu Thanh long 15x15mm

https://www.youtube.com/watch?v=eDSnujY1PU4 - cắt hạt lựu Thanh long 10x10mm

https://www.youtube.com/watch?v=A99GgWSKlr0 - cắt hạt lựu Thanh long 20x20mm

2/ Cắt hạt lựu Xoài nâng cao hiệu suất thu hồi

- Hiện nay, máy cắt ly tâm tốt nhất trên thị trường cắt hạt lựu Xoài 20x20mm chỉ đạt hiệu suất thu hồi cao nhất là 80% (tỷ lệ vụn 20%)

-> cải tiến lưới cắt của Bộ dao hạt lựu Máy GS10-2 để cắt Xoài đúng 2 chiều (gỡ các thanh ngang trên lưới cắt), giúp giữ nguyên chiều cao má Xoài để giảm đáng kể tỷ lệ vụn

-> cắt Xoài 20x20mm hạt lựu đạt hiệu suất thu hồi 90% ® giúp tiết kiệm nguyên liệu Xoài ® tiết kiệm tiền

Video clip: https://www.youtube.com/watch?v=fsad8q-2Oh0 - cắt hạt lựu Xoài 20x20mm

=> Thời gian khấu hao Máy cắt GS10-2: chỉ từ 1-2 năm

Ít chi phí phụ tùng, ít chi phí bảo trì bảo dưỡng

https://produceprocessing.net/news/kronen-gs-10-2-cutter-vietnamese-seafood-producer-expand-produce/