Mã số N1030: VINASẤY - Giải pháp tối ưu cho mùa màng bội thu

Nền nông nghiệp Việt Nam từ lâu đã đối mặt với nhiều thách thức trong việc bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch. Hao hụt do hư hỏng, thối rữa là vấn đề nhức nhối, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản lượng và thu nhập của bà con nông dân. Việc sử dụng các phương pháp sấy truyền thống như phơi nắng, sấy than củi không chỉ tốn nhiều thời gian, công sức mà còn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm và ảnh hưởng đến môi trường. 

Nhằm khắc phục những hạn chế trên, máy sấy nông sản VINASẤY ra đời như một giải pháp tối ưu cho việc bảo quản nông sản sau thu hoạch. Máy hoạt động dựa trên nguyên tắc hấp thụ năng lượng mặt trời để chuyển hóa thành nhiệt năng, giúp sấy khô nông sản một cách nhanh chóng, hiệu quả và an toàn.

Máy sấy nông sản VINASẤY được phát triển bởi Công ty CP Công nghệ Năng lượng Bền vững Việt Nam (viết tắt là SETECH). Đây là một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Công ty CP Công nghệ Năng lượng Bền vững Việt Nam (SETECH Việt Nam) là một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm và là đơn vị đầu tiên cung cấp máy sấy sử dụng công nghệ năng lượng mặt trời tại Việt Nam. Với hơn 7 năm kinh nghiệm và sở hữu đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và tâm huyết, luôn đặt chất lượng lên hàng đầu, SETECH luôn mong muốn giúp bà con nông dân tiếp cận những công nghệ chế biến và bảo quản nông thủy sản sau thu hoạch tiên tiến nhất, từ đó nâng cao chất lượng nông thủy sản sau thu hoạch và thoát khỏi cảnh được mùa mất giá, được giá mất mùa như hiện nay.

SETECH đã triển khai được rất nhiều các dự án khác nhau trên khắp cả nước: từ miền Tây, đến miền Trung, Tây Nguyên và cả miền Bắc. Và sau nhiều năm triển khai các thiết bị công nghệ mới, SETECH đã nhận được các phản hồi tích cực từ thị trường, đặc biệt là về mức độ hiệu quả mà thiết bị mang lại.

Hiện tại, SETECH đang sở hữu nhiều loại máy sấy khác nhau. Mỗi loại máy sấy đều có nhiều quy mô công suất khác nhau, phù hợp cho quy mô từ hộ gia đình, đến cơ sở chế biến và quy mô công nghiệp cho các nhà máy lớn và rất lớn.

Máy sấy năng lượng mặt trời

Máy sấy năng lượng mặt trời (thiết bị sấy năng lượng mặt trời, nhà sấy năng lượng mặt trời, …) của VINASẤY là thiết bị tích hợp giữa máy sấy sử dụng năng lượng mặt trời và máy sấy điện. Vào ban ngày, thiết bị doạt động bằng cách thu nhiệt mặt trời trực tiếp vào buồng sấy, dựa theo nguyên lý hiệu ứng nhà kính. Vào ban đêm hoặc trời mưa, máy sấy vẫn hoạt động bình thường nhờ công nghệ sấy nhiệt hoặc sấy lạnh (chạy bằng điện). 

Máy sấy năng lượng mặt trời VINASẤY

Máy sấy năng lượng mặt trời VINASẤY được lắp đặt và thi công từ các nguyên vật liệu nhập khẩu tốt nhất và duy nhất. Máy bao gồm 4 bộ phận chính: buồng sấy, bộ phận thông gió và tải ẩm, bộ cấp liệu và lấy sản phẩm; bộ cấp nhiệt. Các bộ phận này phối hợp nhau tạo nên một máy sấy năng lượng mặt trời hoàn chỉnh. Thiết bị sấy có đầy đủ năng suất từ nhỏ (từi 50 - 80 kg tươi/mẻ) cho các cơ sở nhỏ, hộ gia đình đến lớn (trên 1 tấn tươi/mẻ) cho quy mô công nghiệp. Thiết bị sấy năng lượng mặt trời VINASẤY có thể sấy được đa dạng rất nhiều sản phẩm khác nhau. Điển hình như thực phẩm: hoa quả, nông – thủy – hải sản, bún, bánh,… Đặc biệt, thiết bị còn có thể sấy các sản phẩm khác như phân bón, vật liệu từ giấy, lá cây,…

So với các dòng máy sấy động hay tĩnh khác hoặc các loại lò sấy, đốt than, củi, trấu… thì máy sấy năng lượng mặt trời của VINASẤY giúp người dùng tiết kiệm ít nhất 40% - 80% chi phí vận hành. Đặc biệt, rút ngắn 30% - 50% thời gian sấy khô nông sản, nếu ngoài trời 30 độ thì trong nhà sấy 45 độ. Nếu ngoài trời 32 độ thì trong nhà sấy 48 độ. Và nhiệt độ trong nhà sấy có thể đạt mức tối đa 650C nếu trời nắng tốt. Từ đó mang lại những lợi ích vượt bậc, người dùng không cần lo tốn điện, không phụ thuộc vào thời tiết và chất lượng nông thủy sản được nâng cao.

Máy sấy năng lượng mặt trời VINSẤY có thể sấy được đa dạng rất nhiều sản phẩm khác nhau 

Máy sấy lạnh

Máy sấy lạnh VINASẤY được xem như “đứa con tinh thần” của SETECH VIỆT NAM. Đưa thương hiệu VINASẤY từng bước khẳng định trong ngành công nghiệp sấy như hiện nay. Với kinh nghiệm nắm bắt về các loại công nghệ khác nhau hiện có cũng như áp dụng công nghệ hiện đại, cùng với các nghiên cứu khắc phục các nhược điểm qua các dòng máy sấy lạnh khác nhau. Cải tiến ở máy sấy lạnh VINASẤY giúp tăng hiệu suất, đưa giá trị sản phẩm tốt hơn. 

Dựa vào sự chênh lệch độ ẩm của sản phẩm tươi và không khí bên trong buồng sấy. Lượng hơi ẩm thoát ra từ sản phẩm sẽ được đưa vào bộ sấy lạnh để ngưng tụ thành nước đưa ra ngoài. Không khí sau khi trong buồng sấy sau khi được tách ẩm sẽ trở thành không khí khô. Quy trình sẽ được tuần hoàn cho đến khi quá trình sấy kết thúc. Cho ra sản phẩm sau sấy khô toàn bộ bề mặt. Các yếu tố khác đạt mức yêu cầu khác của sản phẩm. Nhiệt độ sấy dao động ở mức 30-50 độ C, giữ cân bằng độ ẩm từ 10-30%.

Máy sấy VINASẤY sử dụng công nghệ sấy lạnh tính đến hiện tại đang là dòng thiết bị tiên tiến nhất. Với đặc tính nổi trội, cho ra sản phẩm sau sấy có màu sắc đẹp mắt. Khả năng giữ nguyên gần như các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm sau khi sấy. Ứng dụng khá cao vào sấy các loại thực phẩm nông sản, trái cây, dược liệu…

Máy sấy nhiệt VINASẤY sấy các loại thực phẩm nông sản, trái cây, dược liệu…

Máy sấy thăng hoa

Sấy thăng hoa hay còn được biết đến là sấy đông khô, sấy đông lạnh. Đây là quá trình khử nước trong thực phẩm ở nhiệt độ thấp; kết hợp cùng làm đông lạnh sản phẩm và giảm áp suất, loại bỏ nước bằng cách thăng hoa. Và dòng Máy sấy Thăng hoa VINASẤY, dòng máy sấy thực phẩm cao cấp nhất thị trường hiện nay. 

Máy sấy VINASẤY được thiết kế bằng vỏ INOX tạo nên tính thẩm mỹ cao đẹp mắt và đảm bảo an toàn khi vận hành, khay sấy bằng nhôm 1050 giúp sấy nhanh hơn. Máy sử dụng màn hình cảm ứng LCD đa sắc, phần mềm điều khiển tự động thông minh được chính kỹ sư VINASẤY thiết kế nhằm tối ưu cho các sản phẩm sấy thông dụng tại Việt Nam, cho phép tùy chỉnh thông số sấy.

Một quy trình sấy thăng hoa thông thường sẽ luôn trên 24 tiếng/mẻ. Và thậm chí có sản phẩm thời gian sấy có thể lên đến 72 tiếng. VINASẤY hiện đang cung cấp 8 năng suất cơ bản của dòng Máy sấy Thăng hoa VINASẤY. Bao gồm 6kg/mẻ, 12kg/mẻ, 24kg/mẻ, 48kg/mẻ, 70kg/mẻ, 140kg/mẻ, 210kg/mẻ, 280kg/mẻ. Và tuỳ nhu cầu từ người dùng, VINASẤY có thể cung cấp năng suất máy sấy thăng hoa phù hợp theo sản xuất, kinh doanh. 

Máy sấy Thăng hoa VINASẤY có thể sấy được hầu hết các loại thực phẩm. Tuy nhiên, hiện nay vì là công nghệ sấy mới và cao cấp nhất. Nên thường công nghệ sấy thăng hoa sẽ chỉ được áp dụng để sấy các sản phẩm có giá trị cao như đông trùng hạ thảo, nấm linh chi. Và sản phẩm có kết cấu mềm, dễ nhũn như sầu riêng, thanh long, sữa chua,...

Máy sấy thăng hoa VINASẤY sấy được hầu hết các loại thực phẩm

Máy sấy nhiệt

Sấy nhiệt, hay gọi là sấy đối lưu tuần hoàn khí nóng, là phương pháp sử dụng nhiệt cao để làm bay hơi nước trong thực phẩm. Khi lượng hơi nước thoát ra đủ nhiều, sản phẩm sẽ ở trạng thái khô. Với kinh nghiệm trong ngành máy sấy gần 10 năm, VINASẤY đã cải tiến các máy sấy nhiệt thông thường thành dòng máy sấy nhiệt cao cấp với nhiều lợi ích vượt trội cho người sử dụng như: 

• Vật liệu inox cao cấp: giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Luồng gió đối lưu mạnh mẽ : Giúp sản phẩm khô nhanh hơn.
• Bộ điều khiển đơn giản, dễ sử dụng : giúp người dùng dễ dàng vận hành, thao tác máy.
• Thiết kế nhỏ gọn, không lo chiếm diện tích 
• Đa dạng năng suất sấy: VINASẤY có nhiều dòng máy sấy nhiệt như :  3 – 20kg tươi (phiên bản 11 khay), 5 – 40kg tươi (phiên bản 17 khay), 20 – 200kg tươi (phiên bản 25 khay), 40 – 400kg tươi, 80 – 800kg tươi… Máy sấy có chế độ bảo hành 12 tháng.

Máy sấy nhiệt vận hành dựa trên nguyên lý đối lưu nhiệt. Và quá trình sấy sẽ bắt đầu khi ta bật công tắc nguồn của máy lên. Lúc này quạt gió sẽ lấy không khí từ bên ngoài đưa vào buồng sấy và đi qua điện trở. Song song đó, điện trở sẽ bắt đầu gia nhiệt để làm nóng không khí xung quanh. Luồng không khí nóng này sẽ được quạt gió dẫn tiếp đến các vỉ chứa sản phẩm trong buồng sấy. Sản phẩm nhận không khí nóng sẽ bắt đầu thoát hơi nước từ từ qua bề mặt. Sau một khoảng thời gian nhất định thì sản phẩm sẽ đạt được độ khô như mong muốn. 

Máy sấy nhiệt cao cấp VINASẤY có thể sấy đa dạng trái cây, rau củ quả, thịt cá, gia vị v.v.. Từ đó giúp các sản phẩm này đạt độ khô, độ dẻo như mong muốn. Phạm vi nhiệt rộng từ 40-90 độ C, với chế độ hẹn giờ tiện lợi. Vì thế hỗ trợ sấy khô và sấy chín thực phẩm theo ý muốn mà không cần canh mẻ sấy từng chút. 

Máy sấy nhiệt cao cấp VINASẤY có thể sấy đa đạng các loại hạt, gia vị v.v.

Với thiết kế hiện đại, tính năng thông minh và hiệu quả vượt trội, VINASẤY là giải pháp sấy tối ưu cho mọi loại nông sản Việt Nam. Máy sấy VINASẤY không chỉ giúp bảo quản nông sản an toàn, giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng mà còn nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế cho hoạt động sản xuất. Và sau hơn 2 năm triển khai thiết bị sấy công nghệ mới này, SETECH đã nhận được các phản hồi tích cực từ thị trường, đặc biệt là về mức độ hiệu quả cũng như mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm mà thiết bị sấy mang lại. 

Thông tin website: https://setechvn.com/