Mã số N1010: Dây chuyền sản xuất rau sạch chuyên nghiệp cho đô thị sử dụng công nghệ khí canh trụ đứng

1. Đặt vấn đề: Ngày nay vấn đề làm nông nghiệp ở đô thị, ở ven đô đang thu hút rất nhiều sự quan tâm các doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp. Với các giải pháp công nghệ sản xuất rau mới chú trọng vào các yếu tố: nâng cao năng suất cây trồng trên 1m2 diện tích, giảm thiểu chỉ số carbon như tiết giảm chi phí điện năng, tiết giảm chi phí sử dụng nhựa, sử dụng vật liệu khác, mức độ tự động hóa cao và khả năng chuyển đổi số trong quản lý sản xuất cao, thì công nghệ trụ đứng đang là một trong các lựa chọn tối ưu vì giúp tiết giảm tỷ lệ sử dụng nhựa trên mỗi chỗ trồng, tăng mật độ cây trồng lên 2-3 lần trên cùng diện tích, sử dụng ít điện năng hơn, có mức độ thích nghi cao hơn, đáp ứng được nhu cầu trồng nhiều loại cây hơn và bố trí được ở nhiều điều kiện địa hình, địa chất khác nhau. 

2. Nội dung giải pháp 

Dự án khởi nghiệp được thực hiện trong 2 giai đoạn

Giai đoạn 1: Với sự hỗ trợ vốn từ chương trình khởi nghiệp đổi mới sáng tạo của Sở Khoa học và Công nghệ TP HCM, chúng tôi đã hoàn thiện được công nghệ khí canh trụ đứng dùng để sản xuất quy mô trang trại, và cả quy mô dân dụng. Ở giai đoạn này chúng tôi đã thiết kế hệ thống máy trồng rau khí canh trụ đứng Ero-farm (đã được cấp bằng độc quyền Giải pháp hữu ích). Với năng lực cho 234 đầu cây/1,6 m2 sàn. Tỷ lệ dùng nhựa thấp nhất là 64g nhựa/1 chỗ trồng, không sử dụng sắt thép, tiết kiệm năng lượng tiêu thụ 38W/1 chỗ trồng. Đây là những thông số kỹ thuật tuyệt vời mà chưa có tiền lệ.

Giai đoạn 2: Để sánh kịp xu thế công nghệ và vượt qua một số nước trong khu vực về công nghệ trồng rau sạch, chúng tôi đã nghiên cứu hoàn thiện dây chuyền công nghệ sản xuất rau chuyên nghiệp ở đô thị sử dụng công nghệ khí canh trụ đứng có đầy đủ các tính mới, và ưu thế sau đây:

- Sử dụng nhựa ít nhất trên mỗi chỗ trồng: 75-100gram/1 chỗ trồng. 

- Sử dụng ít nhất sắt thép để làm giá đỡ

- Điện năng: 27-30W/mỗi chỗ trồng/tháng, khoản 27-300w/1kg rau thành phẩm. 

- Mật độ cây trồng thấp nhất: cây con khoản 200 cây/m2, cây trung 180 cây/ cây trưởng thành 130 cây/m2. Bình quân 170 cây/m2.

- Hệ thống trụ cao tối đa 3->4m, với 66->88 cây/trụ.

- Hệ thống trụ được thiết kế đặc biệt, có thể di chuyển được, giúp cho việc phân khu chức năng được thực hiện dễ dàng, vận chuyển ra vào khu thu hái, vệ sinh  các khu trồng trọt khác nhau, dễ dàng kiểm soát sâu bệnh, cô lập khi cần thiết. 

-Trồng được nhiều loại cây ăn lá.

- Trồng được cây rau ăn quả như cà chua, dưa leo.v.v…

- Mức độ tự động hóa: có thể áp dụng được dễ dàng.

- Mức độ IoT hóa: được áp dụng khâu điều khiển dinh dưỡng, nhiệt độ.

- Chi phí đầu tư hợp lý: 20.000-22.000 đồng/ chỗ trồng.

Công nghệ được triển khai thực tế tại trang trại 1000m2.

Khu vực sản xuất cây giống và cây con.

Hệ thống đầu trụ thiết kế đặc biệt giúp vận chuyển trụ đi trong toàn trang trại với sự hỗ trợ của robot.

3. Kết quả đạt được

- Đối với sản phẩm máy trồng rau Ero-farm thuộc giai đoạn 1: đã được được người dân ứng dụng sản xuất rau sạch ở nhiều nơi:

- Đối với Dây chuyền sản xuất rau sạch chuyên nghiệp cho đô thị sử dụng công nghệ khí canh trụ đứng được triển khai ứng dụng vào sản xuất thực tiễn 01 trang trại với diện tích 1000m2.

Với mật độ thấp nhất 66.000 cây/1000m2. Tổng năng suất ước đạt 6-10 cây/kg. tương đương 6-11 tấn/1000m2/30 ngày tùy loại rau. Bình quân giá trị sản xuất 60-110 tấn/ha/30 ngày ( 720-1.320 tấn/ha/năm) với giá bán bình quân 20.000 đ/kg, sẽ mang đến giá trị sản xuất 14,4 tỷ đến 26,4 tỷ đồng/ha/năm).